Rika Hagiwara

RIKAVOICE

お蕎麦のサイドメニュ〜^_^

この蒸し暑さで、食欲はお変わりありませんか?
さてさて、今日は蕎麦好きなお客さまが見えたので、あれこれ考えお料理です。


夏になると、何故かお漬物が食べたくなるお家ぬか漬け〜
いい感じでつかってます(^ν^)


発酵食品は、乳酸菌バッチリ!!免疫効果も上がりいい事だらけ。
祖母から母に、母から私へと使い続ける大切な器に盛りつけです。


蕎麦好きなお客さまのために、蕎麦豆腐を前日から仕込みました。
スーパーで売ってる今の時期の蕎麦粉だと、風味が弱いけど、久しぶりに。


ホワイトの漆器に、ちょこんと盛りつけました。
白ごまとミョウガで、サッパリと(^_-)


メインは、野菜の天ぷら。
試行錯誤の結果、衣はやっぱり卵を入れた方がマイルドだと実感〜
天ぷらの時は、私はひたすら作る人(笑)
出来上がりをすぐ食して頂きたいので、天ぷら屋の女将に徹します(๑˃̵ᴗ˂̵)

作ることに集中して、他の写真撮るの忘れましたが、つけ汁は2種類。
大アサリのつけ汁と、ナメコのつけ汁。
辛味大根をすり、それはナメコつけ汁へお好みで。
お客さまが見えると、お料理も一層ガンバリを貰えるので主人も喜んでくれてます(o^^o)


Food is an expression of Love ☆

See ya !

Rainy season has come.(*´-`)

The gimomy rainy season has come.


It was cold and damp.
Then, I need to exercise!
What do you do to stay fit?
To keep fit, I go to the gym once a week.o(^-^)o
I feel refreshed.
The aging is against me. fefe..
So, Just keeping up with my time.
Always wanna make a smile( ◠‿◠ )

Anyway, We have to take care of ourselves.(=´∀`)人(´∀`=)

I sometimes study English in my blog.
"One is never too old to learn."

See ya!



おでん風〜^_^

久しぶりに自宅ご飯^_^
仕事で外食が多くなると、内臓も疲れ気味に。


油を使わず出し汁で素材を煮込むだけ。
白菜、大根、椎茸、イワシつみれ、半平などなど、それぞれの具材から美味しい煮汁に。
人の身体で、とっても大事な部分は内臓。
腸を整えないと、良い菌も減ってしまい体も疲れ易くなります。
シンプル調理だけど、体に優しいほっこりメニュー(^^)
これから益々暑くなりますが、皆さんも内臓美に気をつけてくださいね。





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